Receta: Toyito guisado

Descubre la auténtica tradición culinaria peruana con nuestra receta de “Toyito guisado“. Esta receta, llena de sabor y tradición, te transportará a los fogones de la cocina peruana y te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Ingredientes (para 6 personas):

1. 1 ½ kg de toyo de leche, carnoso y con el cartílago

2. 2 dientes de ajo

3. 2 cucharadas de pimentón

4. 2 cebollas cortadas a lo largo

5. 1 pimiento cortado a lo largo

6. 1 taza de vinagre

7. Aceite en cantidad necesaria

8. 6 porciones de yuca sancochada para acompañar

9. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Hacer un aderezo con aceite, los dientes de ajos picados, pimienta, pimentón, cebolla y pimiento picado. Agregar el vinagre y dejar evaporar un poco.

2. Incorporar el toyo, tapar la olla y cocinar a fuego muy lento hasta que este tierno probar y sazonar a gusto con sal y pimienta.

3. Servir acompañado con las yucas sancochadas.

¿Estás listo para sorprender a tus seres queridos con un plato auténtico y lleno de sabor? Anímate a preparar nuestro Toyito guisado y déjate llevar por la magia de la cocina peruana. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

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