Receta: Pescado sorpresa

Preparar un delicioso Pescado Sorpresa es más fácil de lo que piensas. Esta receta de la cocina peruana combina la frescura del pescado con una mezcla de sabores sorprendentes que deleitarán tu paladar. Sigue nuestros simples pasos para crear este plato único y sorprende a tus seres queridos con una experiencia culinaria inolvidable. ¡Anímate a probar algo nuevo en la cocina y disfruta de este Pescado Sorpresa en tu próxima comida!

Ingredientes (para 6 personas):

1. 6 trozos de pescado blanco

2. 3 cucharadas de mantequilla

3. 1 taza de leche evaporada

4. ½ taza de harina sin preparar

5. 2 cucharadas de ají panca molido

6. 2 dientes de ajo molidos

7. Jugo de 1 naranja

8. Jugo de 1 limón

9. 12 aceitunas de botija deshuesadas para decorar

10. Tiras de ají para decorar sin pepas n i venas

11. Gajos de naranja para decorar

12. Perejil picado al gusto para decorar

13. 1 pizca de nuez moscada rallada

14. 1 cucharadita de aceite

15. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Con la leche, las 3 cucharadas de mantequilla y la harina hacer una salsa blanca. Derretir en una olla la mantequilla y agregar la harina, moviendo con una cuchara de madera para que no se formen grupos. Incorporar de a poco la leche sin dejar de mover y mantener a fuego moderado hasta que hierva por 2 o 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y agregar finalmente el ají panca molido.

2. Sazonar los trozos de pescado con ajo molido, sal y pimienta al gusto.

3. Colocar en una fuente refractaria ligeramente aceitada y rociar con los jugos de naranja y limón.

4. Hornear por 5 minutos, cubrir con la salsa y volver al horno 10 minutos más. Hervir de inmediato acompañado de las aceitunas, gajos de naranja, ají en tiras y perejil.

Su aroma tentador y su sabor inigualable harán de tu experiencia culinaria un verdadero deleite. ¡Anímate a preparar nuestro Pescado Sorpresa y sorprende a tu familia y amigos con esta delicia de la cocina peruana!

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