Langostinos a la plancha

Los Langostinos a la Plancha son un verdadero deleite para los amantes del marisco. Esta receta, que resalta la frescura y el sabor natural de los langostinos, es una muestra más de la riqueza gastronómica de la costa peruana. Con su sencilla preparación y su resultado exquisito, este plato te transportará directamente a las playas de Perú con cada bocado.

Ingredientes (para 6 personas):

1. 24 colas de langostinos grandes limpias y peladas

2. 4 a 6cucharadas de aceite

3. 3 limones

4. 3 cucharadas de azúcar

5. 1 cucharadita de sal

6. ½ kg de yuca sancochada y dorada

Preparación:

1. En un tazón colocar el aceite, el jugo de los limones, el azúcar y la sal.

2. Mezclar bien e incorporar las colas de langostino, tratando de que se empapen bien con la preparación.

3. Calentar a temperatura fuerte una plancha o sarten espaciosa. Si fuera necesario, rociar con unas gotas de aceite.

4. Pasar los langostinos uno por uno del tazón a la plancha o sarten caliente.

5. Cocer por ambos lados dándoles la vuelta hasta que tomen un color anaranjado. Presionar de cuando en cuando con una espátula para que suelten jugo.

6. Servir con las yucas doradas y la salsa de su preferencia, también se pueden acompañar con rodajas de limón y hojas de lechuga.

El Lenguado a la Plancha es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa que te transportará a las costas de Perú con cada bocado. Su preparación sencilla y su sabor fresco lo convierten en una elección ideal para cualquier ocasión, desde una cena entre semana hasta una reunión con amigos y familiares. Anímate a preparar este delicioso plato en casa y disfruta de todo el sabor auténtico de la cocina peruana. ¡Te garantizamos que será todo un éxito en tu mesa!

Mi receta peruana