Arroz con camarones
- David Lynch
- 14 feb 2024
- 2 Min. de lectura
El Arroz con Camarones es una exquisitez de la cocina peruana que combina la frescura del mar con la versatilidad del arroz. Esta receta, llena de aromas y sabores intensos, es un verdadero deleite para los amantes de la comida marina. Con ingredientes simples pero poderosos, este plato ofrece una experiencia culinaria inolvidable que seguro satisfará todos los paladares.
Ingredientes (para 4 a 6 personas):
1 kg de camarones, limpios
Aceite en cantidad necesaria
10 dientes de ajo
2 cebollas piadas en cuadraditos
2 cucharadas de pimentón
1 taza de vino blanco
1 kg de arroz graneado
5 ajíes verdes cocidos cortados en tiras (opcional)
4 pimientos cortados en tiras (opcional)
Perejil picado para adornar
Espárragos verdes cocidos para adornar (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Levantar ligeramente el caparazón de la cabeza de los camarones para retirarles la bolsita negra y el coral (de color amarillo) con un palito o la punta de un cuchillo romo. Reservar el coral, separar las cosas y pelarlas. Si las colas tuvieran una venita negra, retirarla haciendo un ligero corte a lo largo con un cuchillo. Si se desea, guardar unos camarones enteros para decorar.
En una sartén grande rehogar en un poco de acre los ajos, cebolla, pimentón, pimienta y sal al gusto. Añadir el coral de los camarones y cocinar 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Verter la olla el vino blanco y las colas de camarón. Cocinar por 2 minutos, retirar las colas y agregar el arroz. Mezclar hasta que tome un color rojizo parejo
Colocar en un plato, decorar con los camarones y si se desea cl. Ajíes y pimentón.
Decorar con perejil picado.
El Arroz con Camarones es una opción deliciosa y satisfactoria para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores marinos y texturas suaves, este plato te transportará a las costas del Perú con cada bocado. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un festín de sabores que nunca olvidarán. ¡No te arrepentirás de probar esta delicia peruana!
Comentarios